廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素Ａ。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中，則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素Ａ是β─胡蘿蔔素，現多用色層分析法分離而得。可作為色素。也稱為「葉紅素」。
胡蘿蔔素
拼音：hú、luó、bo、sù
注音：ㄏㄨˊ、ㄌㄨㄛˊ、˙ㄅㄛ、ㄙㄨˋ
简体 胡萝卜素
重編國語辭典修訂本
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胡蘿蔔素怎么读？胡蘿蔔素的拼音是什么？
「胡蘿蔔素」的拼音是 hú（又音）luó（又音）bo（又音）sù。注音符号：ㄏㄨˊ、ㄌㄨㄛˊ、˙ㄅㄛ、ㄙㄨˋ。
胡蘿蔔素收录于哪些辞书？
「胡蘿蔔素」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。