突出的托支飾有花飾的，稱為「花牛腿」。
「花牛腿」的拼音是 huā（又音）niú（又音）tuǐ。注音符号：ㄏㄨㄚ、ㄋㄧㄡˊ、ㄊㄨㄟˇ。
「花牛腿」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。