一種生物鹼，存在於馬鈴薯發芽時的芽或酸漿內。能麻痺運動中樞和呼吸中樞，常用以治氣喘、癲癇等症狀，或用以為農藥。
「茄酸」的拼音是 qié（又音）suān。注音符号：ㄑㄧㄝˊ、ㄙㄨㄢ。
「茄酸」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。