莖質柔軟而富含水分的莖。開花結實後，全株或地上部分即枯死。如水稻和小麥的莖。
「草質莖」的拼音是 cǎo（又音）zhí（又音）jīng。注音符号：ㄘㄠˇ、ㄓˊ、ㄐㄧㄥ。
「草質莖」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。