舊時覆於爐灶口的鐵器。呈圓形，中凸，上有小孔，使用時可以節省火力。也稱為「火蓋」、「火鑔」。
「蓋火」的拼音是 gài（又音）huo。注音符号：ㄍㄞˋ、˙ㄏㄨㄛ。
「蓋火」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。