蕎麥實的外皮，赤黑色，扁圓，北方人用來填裝枕頭。
「蕎麥皮」的拼音是 qiáo（又音）mài（又音）pí。注音符号：ㄑㄧㄠˊ、ㄇㄞˋ、ㄆㄧˊ。
「蕎麥皮」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。