由褐藻體內抽取出的膠狀多醣類。可用來鑄齒模、乳化冰淇淋等。
「褐藻膠」的拼音是 hé（又音）zǎo（又音）jiāo。注音符号：ㄏㄜˊ、ㄗㄠˇ、ㄐㄧㄠ。
「褐藻膠」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。