植物名。棕櫚科西谷椰子屬，常綠喬木。羽狀複葉叢生於莖頂，頗似椰子。小葉基部闊，先端尖。花淡紅色，為黃褐色有光澤的鱗被所包，排列成圓錐花序，花梗頗大。其樹幹內可提煉出白色柔軟的碳水化合物，供做西谷米食用。原產於東印度群島及馬來西亞。
植物名。棕櫚科西谷椰子屬，常綠喬木。羽狀複葉叢生於莖頂，頗似椰子。小葉基部闊，先端尖。花淡紅色，為黃褐色有光澤的鱗被所包，排列成圓錐花序，花梗頗大。其樹幹內可提煉出白色柔軟的碳水化合物，供做西谷米食用。原產於東印度群島及馬來西亞。
「西谷椰子」的拼音是 xī（又音）gǔ（又音）yé（又音）zǐ。注音符号：ㄒㄧ、ㄍㄨˇ、ㄧㄝˊ、ㄗˇ。
「西谷椰子」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。