用水泡開的乾青豆。俗稱為「豆嘴兒」。
「豆嘴兒」的拼音是 dòu（又音）zuǐr（又音）(變)dòu（又音）zuěr。注音符号：ㄉㄡˋ、ㄗㄨㄟˇㄦ、(變)ㄉㄡˋ、ㄗㄨㄜˇㄦ。
「豆嘴兒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。