豆萁燒剩的灰，色白。比喻雪。宋．蘇軾〈岐亭道上見梅花戲贈季常〉詩：「野店初嘗竹葉酒，江雲欲落豆秸灰。」
「豆秸灰」的拼音是 dòu（又音）jiē（又音）huī。注音符号：ㄉㄡˋ、ㄐㄧㄝ、ㄏㄨㄟ。
「豆秸灰」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。