用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。《紅樓夢．第六一回》：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」也稱為「豆脯」、「菽乳」。
豆腐
拼音：dòu、fu
注音：ㄉㄡˋ、˙ㄈㄨ
重編國語辭典修訂本
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豆腐怎么读？豆腐的拼音是什么？
「豆腐」的拼音是 dòu（又音）fu。注音符号：ㄉㄡˋ、˙ㄈㄨ。
豆腐收录于哪些辞书？
「豆腐」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。