利用沿海岩礁或淺海地區，進行貝類人工養殖或繁殖保護。一般常見的種類有牡蠣、珠母貝、泥蚶等，通常是以插竹養殖、投石養殖及垂直養殖法為主。
「貝類養殖」的拼音是 bèi（又音）lèi（又音）yǎng（又音）zhí。注音符号：ㄅㄟˋ、ㄌㄟˋ、ㄧㄤˇ、ㄓˊ。
「貝類養殖」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。