含辣味的豆瓣醬。如：「她最喜歡用辣瓣兒醬拌麵吃。」
「辣瓣兒醬」的拼音是 là（又音）bànr（又音）jiàng（又音）(變)là（又音）bàr。注音符号：ㄌㄚˋ、ㄅㄢˋㄦ、ㄐㄧㄤˋ、(變)ㄌㄚˋ、ㄅㄚˋㄦ。
「辣瓣兒醬」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。