食品從其生長、生產、製造直到銷售的整個過程中，確保其完整、安全與衛生，稱為「食品衛生」。包括食品本身，食品添加物，食品器具，食品容器包裝，食品加工、製造、貯存、運銷、出售、陳列的過程，設備及場所的安全與衛生。
食品從其生長、生產、製造直到銷售的整個過程中，確保其完整、安全與衛生，稱為「食品衛生」。包括食品本身，食品添加物，食品器具，食品容器包裝，食品加工、製造、貯存、運銷、出售、陳列的過程，設備及場所的安全與衛生。
「食品衛生」的拼音是 shí（又音）pǐn（又音）wèi（又音）shēng。注音符号：ㄕˊ、ㄆㄧㄣˇ、ㄨㄟˋ、ㄕㄥ。
「食品衛生」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。