一種淡黃色的針狀結晶，含於香草豆和安息香裡。可由亞琉酸紙漿廢液中的木質磺酸和鈣化合而成，用於冰淇淋、糕餅、香菸等。
「香草精」的拼音是 xiāng（又音）cǎo（又音）jīng。注音符号：ㄒㄧㄤ、ㄘㄠˇ、ㄐㄧㄥ。
「香草精」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。