一種常見的食用魚。產於寒冷的深海，口大而鱗細，肉白似雪。肉質細嫩，食用時，清蒸、煎炸皆宜。如：「鱈魚羹」、「清蒸鱈魚」、「鐵板鱈魚」。參見「鱈」條。
「鱈魚」的拼音是 xuě（又音）yú。注音符号：ㄒㄩㄝˇ、ㄩˊ。
「鱈魚」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。