含較多鈉、鉀、鈣、鎂等物質的食品。因其在人體中會轉變成鹼性物質，故稱「鹼性食品」。如牛乳、蔬菜、水果澱粉類等。
「鹼性食品」的拼音是 jiǎn（又音）xìng（又音）shí（又音）pǐn。注音符号：ㄐㄧㄢˇ、ㄒㄧㄥˋ、ㄕˊ、ㄆㄧㄣˇ。
「鹼性食品」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。