做麵用的工具。長條形，像棍子般。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「說那先生撒帳未完，只見翠蓮跳起身來，摸著一條麵杖，將先生夾腰兩麵杖。」
「麵杖」的拼音是 miàn（又音）zhàng。注音符号：ㄇㄧㄢˋ、ㄓㄤˋ。
「麵杖」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。