一種以香辣為訴求的火鍋料理。如：「冬夜裡吃麻辣火鍋，那滋味令人難忘。」
「麻辣火鍋」的拼音是 má（又音）là（又音）huǒ（又音）guō。注音符号：ㄇㄚˊ、ㄌㄚˋ、ㄏㄨㄛˇ、ㄍㄨㄛ。
「麻辣火鍋」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。