一種微生物。黴菌科。子囊球形，有柄，菌絲體為白色棉絮狀，孢子成熟則呈黑色。常見於水分充足的有機體上，多見於麵包上。也稱為「麵包黴」。
「黑黴菌」的拼音是 hēi（又音）méi（又音）jùn。注音符号：ㄏㄟ、ㄇㄟˊ、ㄐㄩㄣˋ。
「黑黴菌」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。