缹

【廣韻】方久切【集韻】俯九切，𠀤音缶。烝缹。【玉篇】火熟也。【集韻】或作炰，亦書作𤈒。

1. 0.1、缹釋文：同炮、炰。 　〔按段氏曰。炰、～、爲古今字。通俗文曰。燥煮曰～。燥煮謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煮亦曰炮。漢人燥煮多用～字。缶聲包聲。古音同在三部。又陸游詩。自愛雲堂～粥香。～粥之～。當讀若礮。今俗亦有～粥～飯等語。又曰飯～粥。又曰湯～飯〕。 2、炰讀音：蒲交切，音庖，肴韻。釋文：
2. 1.❶同炮。《詩韓奕》：～鼈鮮魚。
3. 2.❷～烋。自矜氣健之貌。《詩蕩》：女～烋於中國。
4. 3.❸同咆。《文選左思賦》：呑滅咆烋。《劉注》：咆烋。猶咆哮也。 3、炰讀音：俯九切，音缶，有韻。釋文：同缹。火熟也。或作～。亦書作撧。見《集韻》。 4、湗讀音：芳九切，音缶，有韻。芳武切，音府，麌韻。釋文：蒸～也。亦腩也。見《篇海類編》。 5、撧釋文：同缹。見《集韻》。

〘動〙烹煮、蒸煮。《齊民要術．卷八．蒸缹法》：「缹豬肉法，……於銅鐺中缹之，一行肉，一行擘蔥，渾豉白鹽薑椒，如是次第布訖，下水缹之。」