酴

酒母也。从酉余聲。讀若廬。 【反切】同都切 【段注】 酒母也。 　米部？、酒母也。此酴亦訓酒母。則今之酵也。玉篇曰。麥酒。不去滓飲也。 从酉。余聲。讀若廬。 　同都切。五部。

1. 1.【唐韻】【集韻】𠀤同都切，音徒。【說文】酒母也。
2. 2.又【玉篇】麥酒不去滓飮也。
3. 3.又【廣韻】酒名。【正字通】重酘，酒名，酴釄。【揚雄·蜀都賦】藒漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。【輦下歲時記】寒食賜宰臣以下酴釄酒。【白帖】賜李絳酴釄，卽重釀酒也。

1. 0.1、酴讀音：同都切，音徒，虞韻。釋文：
2. 1.❶酒母也。讀若廬。見《說文》。 　〔注〕：此蓋酒之初和頭也。 　〔按段玉裁曰。米部宋、酒母也。此～亦訓酒母。則今之酵也〕。
3. 2.❷酒也。見《廣雅釋器》。《疏證》：齊民要術。有蜀人作～酒法。 　〔按六書故曰。～釄、亦爲酒名。今蔓咞亦有名～釄者。或謂取其芬㠯漬酒。因㠯得名。亦作荼蘼。通雅作～醾。曰、卽重釀酒也。荼橼花因酒得名。而人反謂酒以花得名〕。
4. 3.❸麥酒不去滓、飮也。見《玉篇》。 2、鲨釋文：同酴。見《正字通》。

1. 1.〘名〙①酒麴。《說文解字．酉部》：「酴，酒母也。」清．段玉裁．注：「今之酵也。」今稱為「酵母」。
2. 2.〘名〙②參見「酴醾」條。