鮨

魚䏽醬也。出蜀中。从魚旨聲。一曰鮪魚名。 【反切】旨夷切 【段注】 魚䏽𤖕也。 　醬字衍。䏽者、豕肉醬也。引申爲魚肉醬。則偁魚䏽可矣。公食大夫禮牛鮨注曰。內則鮨爲膾。然則膾用鮨。謂此經之醢牛鮨、卽內則之醢牛膾也。聶而切之爲膾。更細切之、則成醬爲鮨矣。鮨者、膾之冣細者也。牛得名鮨、猶魚得名䏽也。鄭曰。今文鮨作鰭。按鰭是叚借字。說文有耆無鰭。 出蜀中。 　謂魚醬獨蜀中有之。 从魚。旨聲。 　旨夷切。十五部。 一曰鮪魚名。 　鮪魚名當作鮨魚也三字一句。謂有魚名鮨也。

〔古文〕䱈【唐韻】旨夷切【集韻】蒸夷切，𠀤音脂。【說文】魚䏽醬也，出蜀中。一曰鮪魚名。又【集韻】市之切，音時。義同。又【廣韻】渠脂切【集韻】渠伊切，𠀤音祁。鮓也。【爾雅·釋器】魚謂之鮨。【註】鮓屬也。【類篇】或作𩷾。又【集韻】研計切，音詣。魚名。【山海經】諸懷之水西流注于囂水，其中多鮨魚而大首，其音如嬰兒，食之已狂。

1. 0.1、鮨讀音：蒸夷切，音脂，市之切，音時，支韻。釋文：魚䏽纜也。出蜀中。一曰。鮪魚名。見《說文》。《段注》：醬字衍。䏽者豕肉醬也。引伸爲魚肉醬。則偁魚䏽可矣。聶而切之爲膾。更細切之則成醬爲～矣。～者、膾之最細者也。鮪魚名、當作～魚也三字一句。謂有魚名～也。 　〔按集韻引作魚名、鮪也。王注。鮪、一名～也。說歧。竝存〕。 2、鮨讀音：渠義切，音祈，支韻。釋文：鮓屬也。《爾雅釋器》：魚謂之～。 3、鮨讀音：硏計切，音詣，霽韻。釋文：魚名。《山海經北山經》：北嶽之山。諸懷之水出焉。而西流注於囂水。其中多～魚。魚身而犬首。其音如嬰兒。食之已狂。《畢注》：卽鯢魚也。亦曰人魚。亦曰䱱魚。鯢、字亦作兒。說文云。～、鮪魚名。說文無鯢䱱字。鯢、兒、音同。～、正字。兒、借字也。 4、䱈釋文：古鮨字。見《玉篇》。 5、跘讀音：渠伊切，音耆，支韻。釋文：鮨或字。《集韻》：鮨。鮓屬。或从祁。 6、鰭讀音：渠伊切，音耆，支韻。釋文：
2. 1.❶魚脊也。《禮記少儀》：夏右～。 　〔疏〕：～謂魚脊。 　〔按今動物學云。～由皮膚化生之～條。及存在於各～條間之皮膜而成。有棘～刺～之別。棘～者、其～條堅而無節。且尖端不歧分。刺～反是。脊～、臀～、尾～、稱爲奇～。爲保持其體於正位之用。胸～、腹～、稱爲偶～。爲緩徐運動、及變換方向、或退後之用尾～、則爲舵捩之用。又如烏賊類之～。無棘刺。謂之肉～〕。
3. 2.❷同鮨。魚名。又鮓屬。見《玉篇》。

〘名〙魚醬。《說文解字．魚部》：「鮨，魚䏽醬也，出蜀中。」《爾雅．釋器》：「肉謂之羹，魚謂之鮨。」