鯖

【廣韻】【集韻】諸盈切【正韻】諸成切，𠀤音征。煑魚煎肉曰𦙫。或作鯖。【西京雜記】婁護遊五侯之門，每旦，五侯餽餉之，婁合所餉爲鯖，世稱五侯鯖。【廣韻】亦作𨢹。又【廣韻】【集韻】𠀤倉經切，音靑。魚名。靑色，有枕骨。【正字通】形似鯇，靑色，卽靑魚。俗呼烏鶹，南人以作鮓。【本草圖經】靑魚古作鯖字，所謂五侯之鮓是也。【左思·吳都賦】𪓟鼊鯖鰐。【註】鯖魚出交趾，合浦諸郡。又【集韻】親盈切【正韻】七情切，𠀤音淸。義同。

1. 1.1、鯖讀音：於丁切，音嫈，靑韻。釋文：魚名。靑色。有枕骨。見《集韻》。 　〔按動物學云。～爲硬鰭類之海魚。體呈紡錘形而稍長。亦有較圓者。名爲圓～。尾鰭小而岐分。背部靑綠色。而顯蒼綠色之波紋。常逐水溫移行。然夏秋之候。乃羣泳於近海。肉美中食。亦名靑魚〕。
2. 2.2、鯖讀音：親盈切，音淸，庚韻。倉經切，音靑，靑韻。釋文：魚名。見《集韻》。
3. 3.3、鯖讀音：諸盈切，音征，庚韻。釋文：燩或字。《集韻》：燩。煮魚煎肉曰燩。或作～。 　〔按西京雜記。婁護豐辯。傳食五侯間。競致奇膳。護乃合以爲～。世稱五侯～〕。
4. 4.4、燩讀音：諸盈切，音征，庚韻。釋文：煮魚煎肉曰～。見《集韻》。

1. 1.1、鯖讀音：於丁切，音嫈，靑韻。釋文：魚名。靑色。有枕骨。見《集韻》。 　〔按動物學云。～爲硬鰭類之海魚。體呈紡錘形而稍長。亦有較圓者。名爲圓～。尾鰭小而岐分。背部靑綠色。而顯蒼綠色之波紋。常逐水溫移行。然夏秋之候。乃羣泳於近海。肉美中食。亦名靑魚〕。
2. 2.2、鯖讀音：親盈切，音淸，庚韻。倉經切，音靑，靑韻。釋文：魚名。見《集韻》。
3. 3.3、鯖讀音：諸盈切，音征，庚韻。釋文：慩或字。《集韻》：慩。煮魚煎肉曰慩。或作～。 　〔按西京雜記。婁護豐辯。傳食五侯間。競致奇膳。護乃合以爲～。世稱五侯～〕。

〘名〙動物名。脊椎動物亞門鱸形目。體呈梭型，側扁。頭尖口大，密生小齒，鱗圓細小。背鰭有前後兩個，背部青綠，有波浪狀花紋，腹部銀白。主依嗅覺找尋食物，為一種重要的經濟性魚類。也稱為「青花魚」。

〘名〙魚與肉調製成的雜燴菜。如：「五侯鯖」。唐．韓愈、孟郊〈城南聯句〉：「惡嚼㗘腥鯖。」