用麵筋或豆腐做的假肉，如素雞、齋鴨等。《金瓶梅．第三九回》：「奶奶，這個是頭裡廟上送來的，托葷鹹食，你老人家只顧用，不妨事。」
「托葷鹹食」的拼音是 tuō（又音）hūn（又音）xián（又音）shí。注音符号：ㄊㄨㄛ、ㄏㄨㄣ、ㄒㄧㄢˊ、ㄕˊ。
「托葷鹹食」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。