最擅長處理烹調的菜餚。如：「這菜單上所列的全是師傅的拿手菜，你吃了包準會讚不絕口。」
「拿手菜」的拼音是 ná（又音）shǒu（又音）cài。注音符号：ㄋㄚˊ、ㄕㄡˇ、ㄘㄞˋ。
「拿手菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。