菜

艸之可食者。从艸采聲。 【反切】蒼代切 【段注】 艸之可食者。 　菜字當冠於芑葵等字之上。 从艸。采聲。 　此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。

1. 1.【唐韻】【集韻】𠀤倉代切，音縩。【說文】草之可食者。【增韻】蔬也。【禮·月令】仲秋，趣民務畜菜。【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。【靈樞經】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。
2. 2.又【禮·王制】民無菜色。【註】食菜之饑色。
3. 3.又七計切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。
4. 4.又【韻會】與采通。【漢孔耽𥓓】躬菜蔆蕅。

1. 0.1、菜讀音：倉代切，音埰，隊韻。釋文：
2. 1.❶艸之可食者。見《說文》。
3. 2.❷～色。食菜之飢色。《禮記王制》：民無～色。
4. 3.❸淡～。蛤類。生東南海中。味甘美。
5. 4.❹俗稱肉食蔬食品槪曰～。
6. 5.❺同菑。《荀子大略》：三月五月爲幬。～敝而不反其常。 　〔注〕：～讀爲菑。謂轂與輻也。
7. 6.❻同采。《漢孔耽碑》：躬～蔆藕。

1. 1.〘名〙①蔬類的總稱。如：「白菜」、「菠菜」。《禮記．月令》：「乃命有司，趣民收斂，務畜菜多積聚。」
2. 2.〘名〙②餚饌的總稱。如：「川菜」、「素菜」。《北史．卷三四．胡叟傳》：「飯菜精潔，醢醬調美。」
3. 3.〘形〙差勁、不出色。如：「菜鳥」、「這麼菜的成績，真是無顏見江東父老！」