煎蛋、炒雞蛋。《恨海．第二回》：「伯和到店裡胡亂吃些東西，買了兩張烙餅，一盤子攤黃菜，泡了一壺開水，叫李富送到車上去，給白氏母女充饑。」
「攤黃菜」的拼音是 tān（又音）huáng（又音）cài。注音符号：ㄊㄢ、ㄏㄨㄤˊ、ㄘㄞˋ。
「攤黃菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。