摘，開發。摘山煮海指開山煉銅，煮海為鹽。比喻開闢資源。《宋史．卷二五七．李繼和傳》：「以朝廷雄富，猶言摘山煮海，一年商利不入，則或闕軍須。」宋．秦觀〈國論〉：「至於摘山煮海，冶鑄之事，他日吏緣以為姦者，臨遣信臣，更定其法。」
摘，開發。摘山煮海指開山煉銅，煮海為鹽。比喻開闢資源。《宋史．卷二五七．李繼和傳》：「以朝廷雄富，猶言摘山煮海，一年商利不入，則或闕軍須。」宋．秦觀〈國論〉：「至於摘山煮海，冶鑄之事，他日吏緣以為姦者，臨遣信臣，更定其法。」
「摘山煮海」的拼音是 tì（又音）shān（又音）zhǔ（又音）hǎi。注音符号：ㄊㄧˋ、ㄕㄢ、ㄓㄨˇ、ㄏㄞˇ。
「摘山煮海」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。