煮

1. 0.1、煮讀音：掌與切，音渚，語韻。釋文：
2. 1.❶烹也。《周禮亨人》：職外內饔之爨烹～。〔說文本作䰞〕。
3. 2.❷木名。《爾雅釋木》：～塡棗。
4. 3.❸～棗。地名。《史記樊噲傳》：屠～棗宛朐。 　〔注〕：在濟陰。〔在今山東荷澤縣西南〕。 2、滨釋文：同煑。見《字彙補》。 3、䰞讀音：章與切，音煮，語韻。釋文：享也。見《說文䰜部》。《段注》：狑～也。～下當云狑也。經傳用享用烹。乃狑之假借字耳。 　〔按周禮鹽人。凡齊事～鹽。以待戒令。漢書食貨志。冶鑄～鹽。注、師古曰。～、同煮〕。 4、霍釋文：䰞或字。見《說文䰜部》。 5、纵釋文：同煮。見《搜眞玉鏡》。 6、煑釋文：同煮。玉篇如此作。 7、卯釋文：同煑。見《玉篇》。

〘動〙一種烹飪方法，將食物放入水或湯加熱烹熟。如：「煮湯」、「燒菜煮飯」。