一種由木瓜的植物體或果實中提煉出的蛋白酵素。
「木瓜酵素」的拼音是 mù（又音）guā（又音）xiào（又音）sù。注音符号：ㄇㄨˋ、ㄍㄨㄚ、ㄒㄧㄠˋ、ㄙㄨˋ。
「木瓜酵素」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。