一種開胃酒。以西印度群島中古拉索島的柑橘皮汁液，調配牙買加甜酒、白蘭地及葡萄酒而成。以荷蘭所產的最有名。
「柑香酒」的拼音是 gān（又音）xiāng（又音）jiǔ。注音符号：ㄍㄢ、ㄒㄧㄤ、ㄐㄧㄡˇ。
「柑香酒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。