有機胺經由生物化學作用，分解釋放氨的過程。
「氨化作用」的拼音是 ān（又音）huà（又音）zuò（又音）yòng。注音符号：ㄢ、ㄏㄨㄚˋ、ㄗㄨㄛˋ、ㄩㄥˋ。
「氨化作用」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。