植物名。水韭科水韭屬，多年生草本。全株沉生於水中，地下莖短而肥，下面生鬚根，上部叢生葉片，葉的基部生有孢子囊。因外形似韭，故稱為「水韭」。
「水韭」的拼音是 shuǐ（又音）jiǔ。注音符号：ㄕㄨㄟˇ、ㄐㄧㄡˇ。
「水韭」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。