用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」
煎餅
拼音：jiān、bǐng
注音：ㄐㄧㄢ、ㄅㄧㄥˇ
简体 煎饼
重編國語辭典修訂本
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煎餅怎么读？煎餅的拼音是什么？
「煎餅」的拼音是 jiān（又音）bǐng。注音符号：ㄐㄧㄢ、ㄅㄧㄥˇ。
煎餅收录于哪些辞书？
「煎餅」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。