煮海水為鹽，相傳此法始於黃帝之臣夙沙氏。見漢．宋衷《世本．卷一．宿沙作煮鹽》。《漢書．卷四九．鼂錯傳》：「吳王即山鑄錢，煮海為鹽，誘天下豪桀，白頭舉事。」
「煮海為鹽」的拼音是 zhǔ（又音）hǎi（又音）wéi（又音）yán。注音符号：ㄓㄨˇ、ㄏㄞˇ、ㄨㄟˊ、ㄧㄢˊ。
「煮海為鹽」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。