用番茄和蛋熱炒出來的菜色，味道酸甜，顏色黃紅夾陳，色香俱美。
「番茄炒蛋」的拼音是 fān（又音）qié（又音）chǎo（又音）dàn。注音符号：ㄈㄢ、ㄑㄧㄝˊ、ㄔㄠˇ、ㄉㄢˋ。
「番茄炒蛋」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。