炒

【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。　𤌐字原从函作。

1. 0.1、炒讀音：楚絞切，音吵，巧韻。釋文：熬也。見《集韻》。 　〔按說文。本作氞。徐鉉曰。今俗作譕。別作～。非是。玉篇。本作㷅。廣韻。本作煼。集韻。氞、或作畟、撘、煼、～、㷅。亦書作忸。類篇。畟、或作煼、～、㷅。正字通云。俗煼字〕。 2、益釋文：同炒。見《字彙》。 3、雄讀音：側洽切，音鍤，洽韻。釋文：火乾也。見《集韻》。 4、㷅讀音：楚絞切，音謅，巧韻。楚洽切，音鍤，洽韻。釋文：本作氞。《集韻》：說文。氞。熬也。 　〔按方言。～。火乾也。凡以火而乾五穀之類。秦晉之間、或謂之～。六書故云。鬲中烙物也〕。 5、焣讀音：慈與切，音聚，語韻。釋文：姓也。見《字彙》。 6、焣釋文：同炒。見《篇海》。 7、煼讀音：楚絞切，音吵，巧韻。釋文：熬也。或作氞、忸、炒。見《廣韻》。 8、鶜讀音：初巧切，音麨，巧韻。釋文：熬炒也。火乾物也。見《五音篇海》。 　〔按舊注云。卽煼字之譌〕。 9、忸釋文：同煼。見《廣韻》。 10、畟釋文：同煼、炒、㷅。見《集韻》。 11、槱讀音：以九切，音酉，有韻。夷周切，音猶，尤韻。釋文：
2. 1.❶積木燎之也。詩曰。薪之～之。周禮以～燎祠司中司命。見《說文》。《段注》：按毛說則～謂積薪而已。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之从火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞柴祭天也。
3. 2.❷～之言聚也。《文選張衡賦》：颺～燎之炎煬。 12、撘釋文：氞或字。見《集韻》。 13、氞讀音：楚絞切，音炒，巧韻。釋文：熬也。見《說文䰜部》。《段注》：爾雅音義引三倉。熬也。說文。火乾物也。與今本異。玄應再引。與今本同。 　〔按～、方言作㷦。崔寔四民月令作炒。古文奇字作瑡。一切經音義作忸、酷、儼。俗又作鶻〕。 14、餽釋文：同炒。見《五音篇海》。 15、㶤釋文：炒俗字。見《龍龕手鑑》。 16、揜釋文：古炒字。見《龍龕手鑑》。

1. 1.〘動〙①一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。
2. 2.〘動〙②爭鬧。元．喬吉《金錢記．第一折》：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」通「吵」。