酒店飯館中的服務人員。《紅樓夢．第八六回》：「為小人家裡窮，沒得養活，在李家店裡做當槽兒的。」也作「當槽兒的」。
「當槽」的拼音是 dāng（又音）cáo。注音符号：ㄉㄤ、ㄘㄠˊ。
「當槽」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。