一種有適度酸味的乳製食品。乳中繁殖乳酸菌，再使之發酵、凝固而製成。具有整腸效果。
「發酵乳酸」的拼音是 fā（又音）xiào（又音）rǔ（又音）suān。注音符号：ㄈㄚ、ㄒㄧㄠˋ、ㄖㄨˇ、ㄙㄨㄢ。
「發酵乳酸」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。