在無氧狀態下，利用葡萄糖或其他醣類的酶促成分解，伴隨著乳酸或丙酮酸的生成及以腺苷三磷酸的形式釋放能量的過程。也稱為「醣原酵解」。
「糖解作用」的拼音是 táng（又音）jiě（又音）zuò（又音）yòng。注音符号：ㄊㄤˊ、ㄐㄧㄝˇ、ㄗㄨㄛˋ、ㄩㄥˋ。
「糖解作用」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。