沒有肉類葷油的菜。《儒林外史．第二二回》：「這裡有個大觀樓，素菜甚好，我和你去喫素飯罷。」《紅樓夢．第六○回》：「寶二爺說了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了。」
素菜
拼音：sù、cài
注音：ㄙㄨˋ、ㄘㄞˋ
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反义词葷菜
常见问题
素菜怎么读？素菜的拼音是什么？
「素菜」的拼音是 sù（又音）cài。注音符号：ㄙㄨˋ、ㄘㄞˋ。
素菜收录于哪些辞书？
「素菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。