經由義大利傳統烹調法料理的菜餚食品。由古埃及和中國料理匯流而成。其特色是通心麵、番茄醬、乳酪粉及烘烤製成的披薩脆餅。
「義大利菜」的拼音是 yì（又音）dà（又音）lì（又音）cài。注音符号：ㄧˋ、ㄉㄚˋ、ㄌㄧˋ、ㄘㄞˋ。
「義大利菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。