大蒜利用γ射線照射處理，以抑制發芽及發根，來保存原有的生鮮風味、組織及營養成分，稱為「耐儲大蒜」。
「耐儲大蒜」的拼音是 nài（又音）chú（又音）dà（又音）suàn。注音符号：ㄋㄞˋ、ㄔㄨˊ、ㄉㄚˋ、ㄙㄨㄢˋ。
「耐儲大蒜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。