胰液中所含的一種消化酶。能將澱粉轉為麥芽糖。
「胰澱粉酶」的拼音是 yí（又音）diàn（又音）fěn（又音）méi。注音符号：ㄧˊ、ㄉㄧㄢˋ、ㄈㄣˇ、ㄇㄟˊ。
「胰澱粉酶」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。