不帶冷盤的和菜。《海上花列傳．第二回》：「堂倌送過煙茶，便請點菜。洪善卿開了個菜殼子，另外加一湯一碗。」也稱為「殼子」。
「菜殼子」的拼音是 cài（又音）ké（又音）zi。注音符号：ㄘㄞˋ、ㄎㄜˊ、˙ㄗ。
「菜殼子」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。