用芥根、蘿蔔加辣椒煮成的菜。如：「吃陽春麵時加點辣菜，味道會更好。」
「辣菜」的拼音是 là（又音）cai。注音符号：ㄌㄚˋ、˙ㄘㄞ。
「辣菜」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。