古時對酷好且善於飲酒之人的美稱。唐．杜甫〈飲中八僊歌〉：「李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」也稱為「酒仙」。
「酒中仙」的拼音是 jiǔ（又音）zhōng（又音）xiān。注音符号：ㄐㄧㄡˇ、ㄓㄨㄥ、ㄒㄧㄢ。
「酒中仙」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。