薰燒製成的食品。如燒肉、燒雞等。《金瓶梅．第二六回》：「問傅夥計要了一吊錢，買了一錢酥燒，拿盒子盛了。」
「酥燒」的拼音是 sū（又音）shāo。注音符号：ㄙㄨ、ㄕㄠ。
「酥燒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。