一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。也稱為「酪蛋白」。
酪素
拼音：luò、sù
注音：ㄌㄨㄛˋ、ㄙㄨˋ
重編國語辭典修訂本
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常见问题
酪素怎么读？酪素的拼音是什么？
「酪素」的拼音是 luò（又音）sù。注音符号：ㄌㄨㄛˋ、ㄙㄨˋ。
酪素收录于哪些辞书？
「酪素」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。